SURIMI { Miris i Ukus } SALATA

Bogatog ukusa i puna neverovatnih nijansi ukusa i prepletenih aroma ova salata prijaće vam u svako doba dana. Izuzetna tokom zime jer se lako priprema a lagana i hranljiva za vrele letnje dane. Puna zdravlja sa dodatkom štapića krabe… { SURIMI salata }

Otvaram, svim divnim ljudima, gurmanima, kolegama blogerima, kao pravi domaćin- širom vrata igre Ajme, koliko nas je.

Žao mi je što jednom mome velikom prijatelju nije uspeo projekat branč restorana u okviru proširenja dotadašnjeg ugostiteljskog posla… birokratija je učinila svoje, uslove za kuhinju nije uspeo da ispuni jer ovde kod nas kuhinja po propisima znači i otprilike šatl za mesec opremljen za boravak narednih 30 godina.

No, jedan od recepata i jela koja su nastavila da žive, i koje se izdvojilo po orginalnosti i kvalitetom posle tog branč pokušaja je i ova, tada nazvana salata sa krabom. Otprilike u to neko vreme počinje i moje eksperimentisanje sa surimijem.

Pre svega važno je pogoditi u pripremi samih štapića, lagano ih obariti u ključaloj vodi što sam već objašnjavao u receptu za rižoto sa krabom.

… Pre upotrebe, pakovanje Surimija dobro propustite kroz mlaz tople vode a zatim štapiće iz pakovanja ubacite u ključalu vodu (sve sa onim kesicama u koji je svaki štapić zasebno upakovan) i kuvajte jedno 4-5 minuta.

surimi-salata-stapici

U teflonskom tiganju propržite semenke susama.

Jednu srednju Iceberg salatu isecite kao što sečete sveži kupus kada spremate salatu. Začinite solju i biberom ili nekim od mešavina mediteranskih začina, ruzmarinom, koricom limuna isl. Preko salate sipajte još tople semenke susama.

surimi_salata_priprema

Potom dodajte i jedan svež krastavac isečen na kockice, zatim i ono najvažnije- surimi štapiće isečene uzduž ili popreko- kako vam se više sviđa. Sve dobro promešajte. Začinite sa 2-3 supene kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja, sa 2 kašike aćeto balsamika i ponovo promešajte. Dodajte rukolu po ukusu i paradajz ili cherry paradajz pa promešajte.

Izvadite porciju na tanjir i na kraju obogatite ukus da bi ovu salatu učinili specijalitetom sa sweet chilly sosom (oko 2 supene kašike ovoga sosa ili prema ukusu) koji je mešavina čili paprike,meda itd… Mislim da ovaj sos dolazi sa Tajlanda i veoma je upotrebljiv za ovakve i slične salate, kobasice i meso. Nije ga teško nabaviti u bolje snabdevenim marketima i prodavnicama zdrave hrane.

surimi_salata_kraba_finish

Obožavam ovu salatu jer je zaista jako sita a istovremeno i lagana. Možete je pripremiti unapred pa poneti na posao.

Najbolje ide uz grilovani hleb, suve perece ili tost.

… PRIJATNO!!!

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *