::: Hrono Kuhinja ::: Korpice sa Jabukom

Odabrani recepti u saradnji sa izdavaštvom Vulkan- iz kuvara “HRONO KUHINJA”, Ana Ćubela.

<<< Korpice sa Jabukom >>>

Volite da doro pojedete a opet gledate da vodite brigu o vašem zdravlju i izgledu. Nemate puno vremena i zbog toga birate obroke koji se lako pripremaju! Ako se prepoznajete u prethodnim konstatacijama onda je Hrono kuhinja pravi izbor za vas.

Nisam veliki poznavalac pripreme hrane na hrono način kao što sam i napomenuo prilikom pripreme svog prvog hrono jela- pite sa kupusom ali ono što je najbitnije, ako želite da naučite onda je Ana Ćubela pravi učitelj za to.

Na blogu Ane Ćubele svakodnevno se mogu pronaći ukusni hrono recepti za doručak, ručak ili večeru. Izbor namirnica je provereno hrono, o uklapanju sastojaka računa vodi autorka a ostalo je na vama… Usvajajte, kuvajte, isprobavajte i učite.

Međutim, ako stvarno želite da krenete u hrono avanturu, za početak- poručite, trenutno sa popustom, preko Vulkan Internet knjižare kuvar “Hrono Kuhinja” Ane Ćubele i uputite se u neka od osnovnih pravila.

A sada kuvajmo… Korpice sa Jabukama

Ide vikend… ove nedelje neko slavi uskrs i koristim priliku da čestitam. Sa druge strane, u toku je veliki Vaskršnji post i ova poslastica apsolutno zadovoljava pravila onih koji poste… i na kraju krajeva, pita sa jabukom je omiljena poslastica dece i odrsalih pa će zato, siguran sam, ove korpice biti pravo remek delo u kombinaciji sa dobro poznatim ukusom jabuke i mirisom cimeta.

Treba vam nekoliko kora od heljdeja sam koristio integralne. 4-5 jabuka srednje veličine, šaka badema i kašika ulja. Za početak…

Mešavinom vode i ulja premažite kore koje ste prethodno isekli na kvadrate. Kore zatim slažite u kalup za proju/mafine  jednu na drugu- u krug- da se preklapaju i oblikuju kalup pa ih tako složene pecite u rerni na 200°C jedno 5-8 minuta.

Ja sam prvo pripremio jabuke pa onda sve zajedno pekao u rerni 15 minuta.

korpice sa jabukom_hrono kuhinja_priprema

Jabuke oljuštite, očistite i iseckajte na kockice. Bademe izlomite ili iseckajte nožem a zatim u plitkoj širokoj šerpi ili većem tiganju kratko prodinstajte na ulju (1 supena kašika).

Jabuke će pustiti svoj sok i tada dodajte čep domaće višnjevače (ja sam koristio domaću jabukovaču), 2-3 kašike agavinog ili javorovog sirupa, 2 kašičice cimeta i 1 kašičicu mlevenog đumbira. Pošto u svakoj kombinaciji sa jabukama obožavam muskatni orah ja sam umesto đumbira koristio upravo njega.

Dodao sam i oko 50 ml vode- ne mora ali jabukovača koju sam koristio je nešto jača pa da bi alkohol imao vremena da ispari a opet da se probude ukusi.

Jabuke će već za nekoliko minuta da omekšaju i oko njih će se stvoriti lepljivi sos, sklonite ih sa ringle a sa njima punite korpice.

korpice sa jabukom_hrono kuhinja_serviranje

Gotovo! Međutim za mene ne. Kao što rekoh, ja sam punio korpice spremnim jabukama a zatim pekao u rerni 15-ak minuta u zagrejanoj rerni- na taj način cimet oslobodi miris koji je neodoljiv.

Poslužite na tacni a po ukusu možete da ih filujete šlagom (u tom slučaju nisu posne) ili da sa sojinim mlekom skuvate puding od vanile i da svaku korpicu prelijete sa 1-2 kašike. Sa pudingom dobijate slatkiš u kakvom uživaju Nemci!

… PRIJATNO!!!

Please follow and like us:

One thought on “::: Hrono Kuhinja ::: Korpice sa Jabukom

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *