Grčka lepinja bez kvasca

Kada sam prvi put krenuo da pravim ovu divnu lepinju asocirala me je na Grčku i upravo, samo zbog toga taj naziv. Inače lako se priprema sa sastojcima koje uvek imate kod kuće.

Koliko puta vam se kao i meni desilo da nemate svež hleb za večeru ili doručak, da vas mrzi da idete u pekaru i prodavnicu… ili jednostavno želite da imate topao hleb uz obrok?! Upravo iz svih navedenih razloga ova lepinja je idealna stvar za vas.

Uključite rernu da se zagreva.

lepinja

Pomešajte 2 šolje brašna, 1 kašičicu prašak za pecivo i kašičicu soli, dodajte šolju tečnog jogurta i zamesite testo, ako je suviše gusto dodajte malo mlake vode.

Količina se može povećati, ali je bitno da ostane razmera 2:1 brašno i jogurt.

Zabrašnjavite podlogu i oklagijom razvucite testo, koristite oklagiju… ja nisam imao pri ruci pa je poslužila i flaša:) Možete kao i ja iseći masline ili papriku na kolutiće i utisnuti u testo oklagijom prilikom razvlačenja.

Možete praviti male lepinjice i ređati po vrelom plehu sa pek papirom. Kažem vrelom plehu jer nije loše da ga zagrejete u rerni pre stavljanja lepinje ili lepinjica.

Pecite 15ak minuta na 220-250°C bez otvaranja rerne tokom pečenja.

Gotovu lepinju malo poprskati pomešanom vodom i masinovim uljem (ili samo maslinovim uljem) i zamotati u krpu par minuta. Biće mekana, a korica divno hrskava…

Uživajte uz bilo koji obrok ili meze…

lepinja1

A ja ću iskoristiti priliku da malo promovišem jedan od najpoznatijih proizvoda iz regiona “Livanjski sir”. Uz masline i ovako spremljenu pogaču ukus sira napravljenog od mleka krava koje se hrane prirodnom pašom na livadama, će vas impresionirati. Livanjski sir možete kupiti u bolje snabdevenim marketima. Nije jeftin ali se isplati!

… PRIJATNO!!!

 

Please follow and like us:

One thought on “Grčka lepinja bez kvasca

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *