Potrebno:

• Boranija - 1 kg
• Crni luk - 1 glavica
• Paradajz - 2-3 komada ili paradajz iz tube
• Peršun - 1 veza
• Beli luk
• Mirođija

Postupak:

Propržiti crni luk i u njega staviti boraniju. Smanjiti temperaturu i dinstati boraniju još 20 minuta. Dodati paradajz i po želji malo vode, beli luk, peršun ili mirođiju. Kuvati još 10 minuta. Služiti sa kiselim mlekom.

Preporučujemo:

• Hladna supa od paradajza
• Testenina sa umakom od paradajza i maslinki
• Salata od boranije
• Šarena salata
• Pindžur salata
• Boranija sa jajima
• Leskovačka mućkalica
• Bosanski lonac sa tri vrste mesa
• Lonac sa junetinom i pečurkama
• Paradajz sa sirom
• Lepo začinjena salata
• Neobični đuveč
• Letnji specijalitet
• Letnja čorba
• Paradajz umak sa mesom
• Bolonjski ragu
• Hladna supa od paradajza